Κυριακή 19 Μαΐου 2013

Η Αλίκη .... στη χώρα της Βιο λογίας


Αλίκη: έρχομαι πολύ ενθουσιασμένη απόψε στη συνάντησή μας!! Έχω νέα από το pyranxas!!
-   Σ: μμμ...αναπτύσσεται δεσμός μεταξύ μαθητικής εφημερίδας και Βιο-λογίας;
   Αλίκη: μάλιστα, έχει υλοποιηθεί η στήλη “Η Αλίκη στη χώρα της Βιολογίας” και φιλοξένησε ορισμένα ενδιαφέροντα άρθρα.
-  Σ: εμπλούτισες λοιπόν τις γνώσεις σου για τη Βιο-λογία μέσω της στήλης;
   Αλίκη: γι' αυτό ακριβώς θέλω να σου μιλήσω! Καθώς έμαθα μερικά πράγματα για το νευρικό σύστημα και τη λειτουργία του από τον νευρολόγο που επισκέφτηκε το σχολείο, αντιλαμβάνομαι πολύ καλύτερα την έννοια της “συνεργασίας” και της “αλληλεπίδρασης”, που μου είχες αναφέρει στην πρώτη μας συνάντηση. Ψάχνοντας λοιπόν στον τύπο για σχετικά θέματα, εντόπισα την “Συμπεριφορική Βιολογία” (κλάδος της Βιο-λογίας) καθώς και την “Οργανωσιακή Συμπεριφορά” (αντικείμενο της Ψυχολογίας).
  - Σ: πολύ ενδιαφέροντα μου ακούγονται αυτά τα ονόματα ! Πρόκειται δηλαδή για τη βιολογία που μελετά τη συμπεριφορά των οργανισμών, ας πούμε σε συνθήκες stress ή σε περιόδους γονιμότητας, και από την άλλη την ψυχολογία πίσω από τη συμπεριφορά όλων μας σε οργανωμένες δομές, για παράδειγμα στο σχολείο. Μπράβο Αλίκη, νέα πεδία έρευνας και σκέψης!! Διάβασες κάτι που σε ενθουσίασε να υποθέσω;
   Αλίκη: Ακριβώς! Πώς με καταλαβαίνεις! Οι περιγραφές από μένα είναι περιττές, το ζήτημα που ερευνήθηκε εδώ είναι ο ρατσισμός και η επίδρασή του στη σκέψη! Δες:


Πώς ο ρατσισμός μάς… αποβλακώνει
Πολλά έχουν γραφτεί για τις αιτίες και τον κοινωνικό αντίκτυπο των ρατσιστικών προκαταλήψεων. Πρόσφατα όμως αποκαλύφθηκε και μια άλλη, άγνωστη μέχρι τώρα πτυχή αυτού του σοβαρότατου φαινομένου, η οποία έχει να κάνει με τις γνωσιακές επιπτώσεις που μπορεί να έχουν οι στερεοτυπικές αντιλήψεις περί εθνικής ή άλλης ταυτότητας στον ίδιο τον φορέα τους, και μάλιστα στην ίδια τη νοητική του δραστηριότητα.
Πρόσφατα δημοσιεύθηκε στο έγκυρο περιοδικό «Psychological Science» μια ενδιαφέρουσα έρευνα που έγινε από την ψυχολόγο Carmit Tadmor και την ομάδα της στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ. Οι ερευνητές αποφάσισαν να προσεγγίσουν το θέμα του ρατσισμού από γνωσιακή σκοπιά, αποδεικνύοντας για πρώτη φορά ότι τα άτομα που είναι προσκολλημένα σε στερεοτυπικές κατηγοριοποιήσεις του τύπου λευκός-έγχρωμος, άνδρας-γυναίκα, ντόπιος-αλλοδαπός κ.λπ. υστερούν σε επινοητικότητα και σε ικανότητα επίλυσης προβλημάτων σε σχέση με τα άτομα που δεν υιοθετούν τέτοια στερεότυπα. Μάλιστα, αποδίδουν αυτήν την υστέρηση στη νοητική αδιαλλαξία που συνεπάγεται η υιοθέτηση ρατσιστικών ή φυλετικών στερεοτύπων, ένα είδος νοητικού ευνουχισμού που εμποδίζει τους ρατσιστές να σκέφτονται ελεύθερα και χωρίς προκατασκευασμένες ιδέες.
Η Tadmor, η οποία διδάσκει Οργανωσιακή Συμπεριφορά (Organizational Behavior, επιστημονικός κλάδος που ασχολείται με τη μελέτη της συμπεριφοράς των εργαζομένων σε οργανισμούς-επιχειρήσεις καθώς και των παραγόντων που επηρεάζουν την απόδοση των ανθρώπων στο εργασιακό περιβάλλον), θέλησε να μετρήσει τις επιπτώσεις που έχει στη δημιουργικότητα ο «ουσιοκρατικός ρατσισμός» (racial essentialism), η αντίληψη δηλαδή σύμφωνα με την οποία ορισμένα άτομα κατατάσσονται σε συγκεκριμένες μειονότητες επειδή διαθέτουν ουσιώδη και αναλλοίωτα, δηλαδή «φυσικά», κοινά χαρακτηριστικά (φύλο, καταγωγή, εξωτερικά χαρακτηριστικά).
Για να το επιτύχει αυτό έκανε το εξής πείραμα: χώρισε 72 φοιτητές σε τρεις ομάδες. Στην πρώτη ομάδα έδωσε να διαβάσει μια πλαστή επιστημονική έρευνα που ήταν δήθεν υπέρ των ρατσιστικών ουσιοκρατικών απόψεων. Στη δεύτερη ομάδα έδωσε να διαβάσει μια έρευνα που ήταν εναντίον αυτών των απόψεων. Και στην τρίτη ομάδα έδωσε να διαβάσει μια πραγματική μελέτη για τις ιδιότητες του νερού. Κατόπιν υπέβαλε όλα τα άτομα σε ένα ψυχολογικό τεστ δημιουργικότητας που ονομάζεται Remote Associates Test (RAT): το υποκείμενο καλείται να βρει μια λέξη η οποία συνδέει μεταξύ τους άλλες, φαινομενικά άσχετες λέξεις (π.χ. ποια είναι η κοινή λέξη για το «πινγκ πονγκ», «τρώω» και «χαρτιά»; H λέξη «τραπέζι»). Αφού ολοκλήρωσαν το τεστ, οι συμμετασχόντες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο που αποσκοπούσε στο να αξιολογήσει πόσο είχαν επηρεαστεί από τα άρθρα που τους είχαν δοθεί να διαβάσουν.
Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαιτέρως αποκαλυπτικά: τα άτομα που είχαν διαβάσει το πρώτο άρθρο είχαν χειρότερες επιδόσεις στο τεστ δημιουργικότητας από τα άτομα των δύο άλλων ομάδων. Κατά τους ερευνητές, αυτό αποκαλύπτει ότι ο ρατσιστικός τρόπος σκέψης δεν επηρεάζει μόνο το τι σκέφτονται οι άνθρωποι, αλλά και το πώς σκέφτονται, περιορίζοντας δραματικά τις νοητικές τους δυνατότητες. Η σχέση του ουσιοκρατικού ρατσισμού με τον περιορισμό της δημιουργικότητας εξηγείται από αυτά τα πειραματικά δεδομένα ως «νοητικό κλείσιμο» του ρατσιστή. Ο ουσιοκρατικός ρατσισμός τροποποιεί και περιορίζει τον τρόπο που σκέφτονται οι ρατσιστές και όχι τόσο το περιεχόμενο των σκέψεών τους.
 
Από το άρθρο “Κρετίνος; Είσαι και φαίνεσαι!” της Εφ των Συντακτών,  Σπύρος Μανουσέλης, 17/02/2013

Τρίτη 16 Απριλίου 2013

Αναπάντεχες Εξελίξεις

Πάει άλλη μια μέρα
η ζωή προχωρά
μες σε φώτα σπασμένα
μα χτυπά η καρδιά,
δώσε ελπίδα και σε
αυτόν τον βουβό που η
καταχνιά τον τρομάζει
λέει δεν είναι απο 'δω.
Πόσα δεν πήγαν καλά
και πόσα μας διώχνουν
από αυτή τη στάχτη
θα εμφανιστείς ξαφνικά
για να ανασάνουμε ξανά.
Έχε υπομονή σου λένε
θέλει στυλ κ' η πτώση.
Η επανάσταση δεν αργεί
τότε που θα 'σαι  έτοιμος θα 'ρθει
Κρίμα σε αυτούς που έφυγαν νωρίς
χωρίς να τη ζήσουν,θα αναστηθούν
το κεφάλι ψηλά για να υψώσουν.
Τώρα πρέπει να μοιραστείς τη ζωή σου
κ' ότι σου έμεινε πια
πρόσφερε βοήθεια κ' θα λάβεις
μια νέα καρδιά πιο δυνατή
πιο τολμηρή να αγωνιστεί
Φτάνει η κλοπή των φωνών
εγώ θα τραγουδάω πάντα δυνατά

Αργυρένια Καραζεπούνη 

Τρίτη 9 Απριλίου 2013

Η Aλίκη στη χώρα της Bιο λογίας

 Διαγωνισμός και Έκθεση Φωτογραφίας «Η φύση μέσα από τα μάτια μας»

Το Πάρκο Διάσωσης Χλωρίδας και Πανίδας του Πολυτεχνείου Κρήτης οργανώνει τον διαγωνισμό και την έκθεση φωτογραφίας «Η φύση μέσα από τα μάτια μας» στα πλαίσια του διημέρου «Η φύση συναντά την τέχνη» που θα πραγματοποιηθεί 18 και 19 Μαΐου 2013.
Οι κατηγορίες του διαγωνισμού είναι:
1. Τα φυτά της Κρητικής χλωρίδας
2. Τα ζώα της Κρητικής πανίδας
3. Το Πάρκο Διάσωσης Χλωρίδας και Πανίδας του Πολυτεχνείου Κρήτης
Για να δείτε ολόκληρη την ανακοίνωση και τους όρους του διαγωνισμού πατήστε εδώ.

Αλίκη – Σοφία

Παρασκευή 29 Μαρτίου 2013

Παρασκευή 22 Μαρτίου 2013

Τί είναι ποίηση;

Ποίηση είναι ένα καταγάλανο τοπίο, η πιο ηλιόλουστη μέρα, μια φωτισμένη γυναίκα που αγωνίζεται.
Ποίηση είναι οποιαδήποτε μελωδία μας συναρπάζει, μας δημιουργεί έντονα συναισθήματα και μας ταξιδεύει.
Ποίηση είναι το άνθος μες στην καταχνιά που ανθίζει χωρίς καν να υπάρχει ήλιος μερικές φορές. Ποίηση, για μένα είναι το άπειρο των οριζόντων εκεί που ο νους κερδίζεται από  τις αισθήσεις και περιπλανιέται σε άλλους κόσμους αναζητώντας άλλοτε την απόλαυση, άλλοτε τη λύση ή και τη λύτρωση.

Αργυρένια Καραζεπούνη 

Ημέρα της ποίησης

Ένα σχόλιο για την ποίηση

Η ποίηση δεν είναι, όπως νομίζουν μερικοί, ένα τυχαίο αράδιασμα λέξεων βαρυσήμαντων πάνω στο χαρτί ή ένα ευφυές παιχνίδι με τις λέξεις, ανούσιο τις περισσότερες φορές. Η ποίηση είναι, πάνω απ’ όλα, στάση ζωής, είναι ένας τρόπος να βλέπεις τα πράγματα, να μπορείς να διακρίνεις την ουσία και να αφήνεις απ’ έξω τα εντυπωσιακά περιτυλίγματα. Η ποίηση είναι ένας τρόπος να υπάρχεις μέσα στον κόσμο, μακριά από τα βαρύγδουπα, τα στομφώδη, τα ηχηρά και, ακόμα πιο πολύ, είναι να διατηρείς βαθιά μέσα στην ψυχή σου, σαν κάτι πολύτιμο, ένα κομμάτι ευαισθησίας και ανθρωπιάς και μ’ αυτό να θες ν’ ανατρέψεις τη σκληρότητα του κόσμου που σε περιβάλλει. Η ποίηση είναι ένας τρόπος να αντιστεκόμαστε στη βαρβαρότητα της εποχής μας …
Γιάννης Κωνσταντούρας-φιλόλογος 

Πέμπτη 14 Μαρτίου 2013

Στο δρόμο για την επιτυχία

Λένε ότι για να κατακτήσεις την ευτυχία χρειάζεται να εργαστείς σκληρά και ότι μόνο ο κόπος ανταμείβεται . Έχοντας στο μυαλό αυτά ξυπνάμε καθημερινά για να ακολουθήσουμε την ίδια καθορισμένη ρουτίνα. Το πρωί στο σχολείο μαζί με τους καθηγητές προσπαθώντας  να τελειώσουμε μια χαώδη ύλη, το μεσημέρι στο σπίτι τρέχοντας να προλάβουμε να φάμε και να ολοκληρώσουμε τις ασκήσεις των λατινικών και το απόγευμα από τις πέντε μέχρι τις εννιά -μερικές φορές και τις δέκα- στο φροντιστήριο . Και εκεί είσαι τόσο μπροστά σε σχέση με το σχολείο που ,εκτός των άλλων, οφείλεις να τα ξεχωρίσεις στο μυαλό σου και να είσαι συνεπής σε όλες σου τις υποχρεώσεις. ‘’ Είναι όλα όμως για καλό’’ ακούς από παντού. Ποιο καλό ; Ζώντας καθημερινά με αυτόν τον τρόπο πρέπει στο τέλος να συγκεντρώσεις όλες σου τις δυνάμεις προκειμένου να επιτύχεις στις εξετάσεις για τις οποίες προετοιμαζόσουν όλον αυτόν τον καιρό. Ποιος μας ρωτάει όμως αν είναι εύκολο; Με όλη αυτήν την πίεση κουραζόμαστε όχι μόνο σωματικά, επειδή τρέχουμε πάνω κάτω, αλλά και πνευματικά και δεν μπορούμε να διατηρήσουμε αποθέματα για το τέλος. Δεν είναι ότι είμαι απαισιόδοξη αλλά  νομίζω ότι η όλη μετάβαση από τα προηγούμενα σχολικά έτη στην τρίτη λυκείου είναι απότομη και συνεπώς αρκετά δύσκολη για εμάς.

Γεωργία Μέμα

Τρίτη 5 Μαρτίου 2013

Η Αλίκη στη χώρα της Βιο λογίας

 Επίσκεψη του νευρολόγου Γιώργου Βουράκη στο ΓΕΛ Κολυμβαρίου


Την Πέμπτη 28 Φεβρουαρίου  επισκέφτηκε το σχολείο μας ο νευρολόγος Γιώργος Βουράκης , ειδικευόμενος γιατρός στη νευρολογική κλινική του Νοσοκομείου Χανίων.
Ο κ. Βουράκης αρχικά μας μίλησε γενικά για το κεντρικό νευρικό σύστημα αλλά αυτό που αναλύσαμε περισσότερο ήταν η μηνιγγίτιδα.
Η μηνιγγίτιδα είναι η λοίμωξη των μηνίγγων από μικροοργανισμούς. Η  συχνότητα εμφάνισης για ηλικίες 0-4 είναι μεγαλύτερη και μειώνεται καθώς αυξάνει η ηλικία.Η συχνότητα της αυξάνεται πάλι σε ανθρώπους άνω των 70.
Υπάρχουν τρία είδη από τα οποία η πιο σοβαρή είναι η βακτηριακή που έχει γρήγορη εξέλιξη και βαριά μορφή. Εισέρχεται από τα αιμοφόρα αγγεία ή από σπάσιμο οστού στο μέτωπο. Οι επιπλοκές που δημιουργεί είναι σπασμοί, εγκεφαλίτιδα, σηψαιμία, καθώς και μόνιμα ελαττώματα όπως η τύφλωση, η κώφωση και  η νοητική στέρηση. Η πρόληψη της μηνιγγίτιδας γίνεται με το εμβόλιο.
Στα μωρά τα συμπτώματα είναι πυρετός, κλάμα, εμετός , εξάνθημα, υπνηλία ενώ για τα παιδιά και τους ενήλικους πυρετός, εμετός, πονοκέφαλος, αυχενική δυσκαμψία, εξάνθημα. Η  διάγνωση γίνεται με κλινικές εξετάσεις και εξετάσεις αίματος και η θεραπεία με άμεση έναρξη ενδοφλέβιας αντιβιοτικής αγωγής.
Η ομιλία του κ.Βουράκη δημιούργησε αφορμές για να δείξουν ενδιαφέρον ακόμα και μαθητές που δεν τους απασχολούν πολλά από τα ζητήματα από αυτά που αναφέρθηκαν. Επίσης      υπήρχαν και μαθητές οι οποίοι θέλησαν να μάθουν επιπλέον πληροφορίες για τη σκλήρυνση κατά πλάκας και για τα αυτοάνοσα νοσήματα.
Η ομιλία του κ.Βουράκη ήταν πολύ ενδιαφέρουσα και πολλοί μαθητές αλλά και καθηγητές έμαθαν σημαντικές πληροφορίες .

Αγιασμενάκη Μαρίνα
Κλαράκη Ιωάννα Μαρία
Μπαντά Ειρήνη
Παπαδάκη Σοφία
Σεργάκη Κυριακή
Τσορτανίδη Μαρία Ιωάννα

Τρίτη 26 Φεβρουαρίου 2013

Η Αλίκη .....στη χώρα της Βιο λογίας


Γονιδιακές μεταλλάξεις

Τι είναι οι μεταλλάξεις;
Τα γονίδια που έρχονται από τους προγόνους μας μπορεί να υφίστανται μικροαλλαγές στη διάρκεια του ταξιδιού τους, από γενιά σε γενιά, μέσα στους αιώνες. Αυτές λέγονται μεταλλάξεις και μπορεί να προκληθούν από λάθη κατά την επεξεργασία της γενετικής πληροφορίας από το κύτταρο, όπως επίσης και από περιβαλλοντικούς παράγοντες, κάπνισμα, τροφές, ακτινοβολίες, εισπνεόμενες ουσίες, κλπ. Μετά το πυρηνικό ατύχημα στο Τσέρνομπιλ αυξήθηκαν ιλιγγιωδώς οι μεταλλάξεις στη γύρω περιοχή, καθώς επίσης και πολλές μορφές καρκίνου. 
Οι μεταλλάξεις δεν είναι πάντα κακές. «Καλές» μεταλλάξεις μπορούν να προκαλούν τεχνητά οι επιστήμονες με σκοπό την αντοχή των κυττάρων. Το ίδιο επιχειρείται να γίνει στο μέλλον και για τον καρκίνο του ανθρώπου και φαίνεται ότι δεν είναι μακρινή επιστημονική φαντασία  η καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού. 
Οι μεταλλάξεις χωρίζονται σε γονιδιακές και χρωμοσωμικές. Αν η μετάλλαξη αφορά μικρό αριθμό βάσεων, στις οποίες συμβαίνει αντικατάσταση, προσθήκη ή έλλειψη, τότε ονομάζεται γονιδιακή μετάλλαξη. Αλλαγές στον αριθμό των βάσεων έχουν συχνά ως αποτέλεσμα την εμφάνιση μεταλλαγμένων φαινοτύπων. Η προσθήκη ή η έλλειψη διαδοχικών βάσεων σε οποιοδήποτε αριθμό πολλαπλάσιο του τρία δημιουργεί, αντίστοιχα, προσθήκη ή έλλειψη ενός ή περισσότερων αμινοξέων στην πολυπεπτιδική αλυσίδα, που μπορεί να αλλάζει τη λειτουργικότητά της. Αντίστοιχα, η χρωμοσωμική μετάλλαξη αφορά σε αλλαγή σε μεγαλύτερο μέρος του χρωμοσώματος. 


  • Αλφισμός

Ο αλφισμός ή αλμπινισμός ή λευκοπάθεια είναι πάθηση που εμφανίζεται εκ γενετής σ' ένα άτομο και σαν κύρια συνέπεια έχει το λευκό χρώμα στο δέρμα και στις τρίχες των μαλλιών και ολόκληρου του σώματος, ενώ η ίριδα των ματιών είναι ρόδινη. Το τελευταίο δεν θα πρέπει να συγχέεται με το φαινόμενο των κόκκινων ματιών. Οι πάσχοντες από αλφισμό έχουν λευκό δέρμα που παρουσιάζει μεγάλη ευπάθεια στις λοιμώξεις, καθώς και σοβαρά προβλήματα όρασης- η οποία είναι ελαττωματική- που μπορούν να προκαλέσουν αχρωματοψία ή καταρράκτη, ενώ εμφανίζουν και φωτοφοβία. Στις βαρύτερες μορφές του, οι δύο κυριότερες επιπλοκές του αλφισμού είναι η τύφλωση και η εμφάνιση καρκινωμάτων του δέρματος. Αντίθετα, στον μερικό αλφισμό, η πάθηση χαρακτηρίζεται από συγκεκριμένες περιοχές του δέρματος και του τριχωτού στις οποίες λείπει η χρωστική και η μοναδική εκδήλωση μπορεί να είναι μία λευκή τούφα τριχών σε κάποιο άλλο σημείο του σώματος. 
Ο αλφισμός προκαλείται από την έλλειψη της χρωστικής μελανίνη και οφείλεται σε μετάλλαξη των γονιδίων που καθορίζουν τη σύνθεσή της. Για την εμφάνισή του δεν παίζει ρόλο ούτε η φυλή (παρουσιάζεται σε όλες τις φυλές του κόσμου), ούτε το περιβάλλον και οι κλιματολογικές συνθήκες. Παρ' όλα αυτά, ενώ ο παγκόσμιος μέσος όρος εμφάνισης του αλφισμού είναι 1 στις 20.000 γεννήσεις, σε κάποιους τόπους τα ποσοστά αυξάνονται (στην Αφρική είναι 1 στις 5.000 γεννήσεις), ενώ σε άλλους μειώνονται (στη Δανία είναι 1 στις 60.000 γεννήσεις). 
Στα ζώα, τα συμπτώματα του αλφισμού παρουσιάζονται όπως ακριβώς και στον άνθρωπο, ενώ στα φυτά προκαλείται η έλλειψη χλωροφύλλης και αλλάζει το χρώμα των λουλουδιών, π.χ. λευκά άνθη σε φυτά που κάτω από φυσιολογικές συνθήκες θα έπρεπε να ήταν κόκκινα. 
O αλφισμός είναι συγγενής κληρονομική γενετική διαταραχή και η πρόληψή του καθίσταται αδύνατη. Οι γονείς πρέπει ωστόσο να λαμβάνουν υπόψη πως τα παιδιά με αλφισμό λειτουργούν καλά, δεν έχουν άλλα σωματικά ή πνευματικά ελλείμματα και λαμβάνοντας συγκεκριμένα μέτρα έχουν καλή πρόγνωση. 
Για τα άτομα που πάσχουν από αλφισμό, ισχύει διεθνώς ο χαρακτηρισμός albino. Η λέξη προέρχεται από τη λατινική λέξη albus, που σημαίνει "λευκό". Στην ελληνική γλώσσα τα άτομα αυτά ονομάζονται "λευκοπαθικά". Μια παρόμοια κατάσταση (οπτικά τουλάχιστον) με τον αλφισμό (όπου ο οργανισμός δεν παράγει μελανίνη) είναι και ο λευκισμός όπου ο οργανισμός δεν παράγει καμία χρωστική. Αυτό συμβαίνει κυρίως σε ζώα που έχουν και άλλες χρωστικές πέραν της μελανίνης.


  • Φαινυλκετονoυρία

Η φαινυλκετονουρία (PKU), είναι μια σχετικά σπάνια κληρονομική ασθένεια που οφείλεται σε γονιδιακή μετάλλαξη. Προκαλείται όταν ο οργανισμός δεν μπορεί να διασπάσει τη φαινυλαλανίνη. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα από τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών στο σώμα μας. Όταν μπει στο σώμα μέσω μιας σειράς αντιδράσεων μετατρέπεται σε τυροσίνη, μια ουσία σημαντική για την φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Τα άτομα λοιπόν που πάσχουν από φαινυλκετονουρία αδυνατούν να πραγματοποιήσουν αυτή την μετατροπή της φαινυλαλανίνης σε τυροσίνη, καθώς το υπεύθυνο ένζυμο παρουσιάζει μειωμένη λειτουργία ή απουσιάζει εντελώς. Έτσι, η φαινυλαλανίνη σταδιακά συσσωρεύεται στον οργανισμό τους με αποτέλεσμα την εμφάνιση ορισμένων αρνητικών συμπτωμάτων.
Τα συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν βαριά νοητική καθυστέρηση, σπασμούς, διαταραχές συμπεριφοράς με στοιχεία αυτισμού, ποικίλες νευρολογικές διαταραχές, χαρακτηριστικό δερματικό έκζεμα και αποχρωματισμό του δέρματος, των μαλλιών και των ματιών.
Προκειμένου να αποφευχθούν οι μη αναστρέψιμες εγκεφαλικές βλάβες και να επιτευχθεί φυσιολογική ανάπτυξη, πρέπει να εφαρμοστεί μια δίαιτα φτωχή σε φαινυλαλανίνη όσο πιο σύντομα μετά τη γέννηση του πάσχοντος παιδιού.

Βιβλιογραφικές Πηγές για Μεταλλάξεις, Αλφισμό και Φαινυλκετονουρία:
1. www.wikipedia.gr
2. www.youtube.com/video
3. www.doctorshospital.gr
4. thesecretrealtruth.blogspot.com
5. www.propagator.gr
6. www.upatras.gr
7. Βιβλίο Βιολογίας Β' Λυκείου, κεφάλαιο 4 


Καραζεπούνη Αργυρένια, Κεφαλίγια Αμάντα, Β1

Τρίτη 19 Φεβρουαρίου 2013

Αγαπώ την πατρίδα μου

Αγαπώ την πατρίδα μου. Πώς αλλιώς;

Γεννήθηκα και μεγάλωσα σ’ αυτόν τον όμορφο τόπο.

Αγάπησα τη λιτή ομορφιά του μεσογειακού τοπίου και την ζεστασιά των ανθρώπων.

Αγαπώ την πατρίδα μου και, κυρίως, αγαπώ τη σκέψη που γεννήθηκε σ’ αυτά εδώ τα μέρη. Γνώρισα τον εαυτό μου μέσα από τη μελέτη των αρχαίων και σύγχρονων στοχαστών, φιλοσόφων, λογοτεχνών, ποιητών. Η μελέτη αυτή μου φανέρωσε την αξία της ελευθερίας, της δημοκρατίας, του σεβασμού στον άνθρωπο, της αγάπης.

Μέσα από αυτή την περιδιάβαση στο χώρο των ιδεών ανακάλυψα τη δύναμη της αρετής κι έμαθα, πάνω απ’ όλα, να είμαι άνθρωπος.

Έμαθα ν’ αναζητώ το ωραίο στα πράγματα και στις ιδέες,

να επιδιώκω την ελευθερία ως ύψιστη μορφή εσωτερικής ζωής,

να επιδιώκω την αρετή γιατί μόνο αυτή μπορεί να φέρει την ευτυχία,

να σέβομαι την ανθρώπινη ύπαρξη.

Καταλαβαίνετε λοιπόν γιατί δεν μπορώ να είμαι ρατσιστής, να υιοθετώ δηλαδή πρακτικές μίσους και βίας που στρέφονται εναντίον συνανθρώπων μου. Αν το κάνω αυτό, θα είναι σαν να προδίδω αυτές τις αξίες, οι οποίες είναι πλέον ένα κομμάτι του εαυτού μου.




Γιάννης Κωνσταντούρας-φιλόλογος

Δευτέρα 18 Φεβρουαρίου 2013

Bρεγμένα παπάκια αγωνίζονται

 



























Την Παρασκευή 15 Φεβρουαρίου διεξήχθη ένας συναρπαστικός αγώνας στη Μοναχή Ελιά στο Βαμβακόπουλο. 'Ηταν ο τελικός γυναικών στο ποδόσφαιρο για το μαθητικό πρωτάθλημα μεταξύ ΓΕΛ Κολυμβαρίου και ΓΕΛ Βουκολιών. Παρόλο που τα κορίτσια του Κολυμβαρίου προσπάθησαν το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό καθώς χάσαμε με σκορ 0-3. Θα θέλαμε να  επισημάνουμε τελειώνοντας ότι και οι δύο ομάδες είχαν μεγάλη υποστήριξη απο την κερκίδα όπου γινόταν χαμός.




Πετκόσκι Κώστας και για τον τίτλο Σεργάκη Κυριακή

Άνοιξη Καλλιτεχνικής Δημιουργίας 2013



Συνεχίζεται και αυτή την εβδομάδα η έκθεση Εικαστικής Δημιουργίας και Φωτογραφίας των μαθητών του νομού μας στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής της Μεσογείου στο Παλιό Λιμάνι.
Το ΓΕΛ Κολυμβαρίου συμμετέχει με μια έκθεση φωτογραφίας, επιλογή απο τις φωτογραφίες που έλαβαν μέρος στο  διαγωνισμό που διοργάνωσε το πυράνχας.
Η έκθεση ολοκληρώνεται στις 22 Φλεβάρη.Ώρες λειτουργίας της έκθεσης 9-1 και 6-9.


Πυράνχας

Κυριακή 10 Φεβρουαρίου 2013

Η Αλίκη .....στη χώρα της Βιο λογίας


Αλίκη: Αναζητώ από το πρωί πληροφορίες γι' αυτή την επιστήμη που μοιάζει με φιλο- λογία ή κοινωνιο-λογία αλλά δεν είναι αυτό...γιατί μιλά πιο πολύ για τη ζωή όλων των ζωντανών, όχι μόνο για τον άνθρωπο...
-         Σ: Τη Βιο- λογία θα εννοείς...
Αλίκη: Ναι !!!  γι' αυτήν άκουσα και ψάχνω!!  και μάλιστα στην αναζήτηση στο Google έπεσα πάνω σε μία σχολική εφημερίδα με το όνομα pyranxas....
-         Σ: Μα πυράνχας είναι ένα είδος ψαριού, ζει στα γλυκά νερά και έχει φοβερά σαγόνια!! Έγινε τώρα και σχολική εφημερίδα;
Αλίκη: Ναι, από ένα Λύκειο. Φαντάζομαι εκεί θα έχει πληροφορίες για τη Βιο- λογία... αλλά δεν βλέπω τίποτα προς το παρόν.. ούτε για τη ζωή των πυράνχας ούτε για το οικοσύστημά τους.
-         Σ: Δε λέει ότι τα πυράνχας τρέφονται κυρίως με έντομα και άλλα ψάρια και ότι οι κύριοι θηρευτές τους είναι οι κροκόδειλοι; 
Αλίκη: Όχι, ούτε ότι ταξιδεύουν σε κοπάδια. Κάθε κοπάδι περιλαμβάνει πάνω από 1000 ψάρια... αλλά αυτή την πληροφορία τη βρίσκω αλλού. Στη σελίδα του Λυκείου δεν έχει τίποτα για τη Βιο- λογία τελικά...
-         Σ: Μμμμ.... αρχίζοντας να μελετάς τη Βιο- λογία Αλίκη, το πρώτο που έχεις να μάθεις είναι η δύναμη της συνεργασίας. Η συνεργασία του κοπαδιού του δίνει τη δυνατότητα να επιβιώσει από τους κινδύνους, η συνεργασία των κυττάρων μας δίνει τη δυνατότητα των διαφορετικών λειτουργιών της ζωής, χάρη στη συνεργασία των πρωτεϊνών μεταφέρονται μηνύματα-ορμόνες ....
Αλίκη: Αχ, κατάλαβα... πόσα δεν ξέρω...και που θα τα βρω όλα αυτά!!  Στέλνω αμέσως e-mail στο pyranxas να ξεκινήσουν και μία στήλη αφιερωμένη στη Βιο- λογία. Δεν είναι δυνατόν με τέτοιο όνομα να μην ξέρουν τίποτα γι' αυτά!! Κι εγώ που θα τους διαβάζω θα μάθω επίσης, θα ξεμπερδευτώ από το χάος της βιο- λογικής πληροφορίας...
-        Σ: προτείνω να ονομάσουμε τη στήλη  
                                            “Η Αλίκη στη χώρα της Βιο λογίας” 


.... γιατί η Βιο-λογία έχει να μας ερμηνεύσει πλήθος από γεγονότα:
από τα χρώματα που μπορούμε οι άνθρωποι να βλέπουμε αλλά δεν μπορεί ο σκύλος μας, τη χρησιμότητα του προγεννητικού ελέγχου, την εμφάνιση επιδημιών όπως ο Η1Ν1, το ενδιαφέρον μας για τα απειλούμενα Panda της Κεντρικής Ασίας ... ως την κοινή  προέλευση όλων των ειδών από ένα  προγονικό είδος.
Κατά τον Κάρολο Δαρβίνο, εμπνευστή της θεωρίας της εξέλιξης, 
«ΈΝΑΣ  ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ ΤΟΛΜΑ ΝΑ ΣΠΑΤΑΛΗΣΕΙ ΜΙΑ ΩΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΤΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΑΝΑΚΑΛΥΨΕΙ ΤΗΝ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ»
καλά βιολογικά ταξίδια λοιπόν, χωρίς βιολογικές σπατάλες.....


  Αλίκη – Σοφία

Παρασκευή 25 Ιανουαρίου 2013

Ένα βιβλίο

Δον Κιχώτης του Μιγκέλ Θερβάντες

Ένα απο τα κορυφαία έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας που συγκινεί μέχρι και σήμερα,γιατί είναι ανθρώπινο.Ο Δον Κιχώτης ξαφνικά αποφασίζει να γίνει ιππότης και να βοηθά τους αδύνατους έτσι μαζί με τον υποκόμο του Σάντσο Πάντσα θα μπλεχτούν σε πολλές περιπέτειες. Ο Αλόνσο Κιχάδα, γνωστός σε εμάς ως Δον Κιχώτης ζούσε με την ανιψιά του,μια γριά οικονόμο και έναν υπηρέτη.Ήταν απο τους ανθρώπους που είχαν στην κατοχή τους ενα άλογο,ένα κυνηγόσκυλο, ένα κοντάρι και μια σκουριασμένη περικεφαλαία.Ο άρχοντάς μας ήταν γύρω στα πενήντα και του άρεσε πολύ το διάβασμα.Το μεγάλο πάθος του ήταν τα ιπποτικά μυθιστορήματα.Μέχρι και κάποια χωράφια είχε πουλήσει για να τα αποκτήσει.Συνέχεια κλεινόταν στο δωμάτιό του ώρες ατέλειωτες και διάβαζε τις φανταστικές ιστορίες με τους ιππότες και τους γίγαντες.Έτσι έχασε τα λογικά του και άρχισε να πιστεύει σε αυτούς ακόμα και να τους βλέπει μπροστά του.Σκεφτόταν οτι αν γινόταν και εκείνος ιππότης θα μιλούσαν όλοι για τα κατορθώματα του.Έτσι μια μέρα ξέθαψε την αραχνιασμένη πανοπλία του, έφτιαξε και μια περικεφαλαία. Στη συνέχεια έδωσε όνομα στο άλογο του, έθεσε δέσποινα των λογισμών του μια όμορφη κοπέλα που καιρό αγαπούσε και έκανε την πρώτη του έξοδο.Ακολούθησαν πολλές περιπέτειες και κατορθώματα, μερικά απο αυτά για την καρδιά της Δουλτσινέας που αγαπούσε, μια θυσία και το τέλος του Δον Κιχώτη. 

Σεργάκη Κυριακή


Πέμπτη 17 Ιανουαρίου 2013

Φτερωτά θαύματα στον ουρανό της Ελλάδας

Ενώ εμείς συνεχίζουμε ανυποψίαστοι τις καθημερινές μας ασχολίες, πάνω από το κεφάλι μας χιλιάδες πουλιά διασχίζουν τον ουρανό της Ελλάδας, καθώς έρχονται από την Αφρική και κατευθύνονται σε διαφορές χώρες της Ευρώπης και της Ασίας για να δημιουργήσουν νέους απογόνους.
Το ξέρετε ότι τα αποδημητικά πουλιά που έρχονται από την Αφρική με προορισμό τις βόριες χώρες πετούν νύχτα πάνω από τη μεσόγειο, γιατί με τις αχτίδες του ηλίου θα αφυδατώνονταν, και φθάνουν στη χώρα μας έχοντας παλέψει με τον βοριά και έχοντας κάψει όλο τους το λίπος, συχνά ακόμα και τους μυς; Ότι το μαγνητικό πεδίο της Γης δίνει εντολή στις ορμόνες τους ποτέ να αποθηκεύσουν τροφή για να επιτύχουν στο εγχείρημα; Ότι στα μικρά νησιά των Στροφάδων, νότια της Ζακύνθου, κάνουν την πρώτη τους στάση περίπου 50 είδη πουλιών;
Ταξιδεύουν σε ένα ύψος από χίλια ως δυο χιλιάδες μέτρα διανύοντας στο σκοτάδι κάπου 400 ως 500 χιλιόμετρα, ίσως και περισσότερο όταν οι άνεμοι βοηθούν, αν και την άνοιξη επάνω από τη μεσόγειο είναι κόντρα και μονό το φθινόπωρο, στην κάθοδο προς τον νότο, ευνοϊκοί. Η θάλασσα πάντα δυσκολεύει το ταξίδι των αποδημητικών . Ξέπνοα και εξαντλημένα τα πουλιά κατεβαίνουν στα Στροφαδονήσια ψάχνοντας για νερό και φαγητό. Τουλάχιστον πενήντα διαφορετικά είδη πτηνών προσπαθούν να συνυπάρξουν, άλλοτε ειρηνικά και άλλοτε όχι.Τα πουλιά που προσγειώνονται κάθε πρωί στις Στροφάδες όπως και στα αλλά νησιά Αντικύθηρα, νότια Πελοπόννησο, Μυτιλήνη, Γαύδος, είναι φιλοξενούμενοι μας. Και φαίνεται ότι σε αρκετές περιπτώσεις σε αυτή τη χώρα έχει ξεχαστεί το πώς συμπεριφέρονται σε ένα φιλοξενούμενο. Είναι εντυπωσιακό το ποσό κοντά μπορεί να πλησιάσει ο άνθρωπος επάνω στις Στροφάδες. «Είναι πουλιά» λέει καθώς παρατηρεί μια κιτρινοστριτσίδα να έχει φτάσει στο κατώφλι της κουζίνας και να τσιμπάει ότι βρίσκει(που είναι αδιανόητο να δεις από κοντά στη Σουηδία καθώς μένουν κρυμμένα και απρόσιτα μέσα στο δάσος)
Εδώ όμως είναι τόσο στρεσαρισμένα από την πίεση της άνοιξης να ανέβουν στα βόρεια για να ζευγαρώσουν και να γεννήσουν αλλά και τόσο πεινασμένα, ώστε φθάνοντας αδιαφορούν τελείως για την παρουσία μας. Επίσης το φθινόπωρο, στην επιστροφή τους, πρέπει να φάνε καλά επί ελληνικού εδάφους πριν από το άλμα πάνω από την έρημο Σαχάρα, ακόμη και μια ξεχασμένη συκιά στον κάμπο, μπορεί να διασώσει αρκετή τροφή επίσης. Ένας υγρότοπος που θα γλιτώσει από τη μανία για οικόπεδα, δίνει πολύτιμο νερό στους περαστικούς φτερωτούς μουσαφίρηδες. έτσι λοιπόν πρέπει να δείξουμε ενδιαφέρον για αυτά τα φτερωτά πλάσματα. Γιατί (έστω ότι θα χαθούν όλα τα πουλιά) και μονό η προοπτική ότι θα γεμίσει η γη με έντομα είναι αρκετή να μας κάνει να ανησυχούμε για κάθε πουλί που χάνεται!!



Πηγή ΒΗΜΑScience


Αρχοντάκη Ελένη






Τετάρτη 16 Ιανουαρίου 2013

Μια ταινία:Συλλαβίζοντας το όνειρο (akeelah and the bee)



 Η 11χρονη Ακίλα ορφάνη από πατέρα ζεί με την μητέρα της, η οποία είναι αδιαφορή για την πρόοδο της στο σχολείο. Η μικρή αγαπάει της λέξεις και έτσι δηλώνεται κρυφά σε ένα διαγωνισμό ορθογραφίας, τον οποίο της πρότεινε η δασκάλα της.Με αυτόν τον τρόπο άθελα της η Ακίλα ενώνει την γειτονιά της και όλοι την βοηθούν στην προετοιμασία της για τον Εθνικό διαγωνισμό στον οποίο βγήκε πρώτη.
Μια υπέροχη και συγκινητική ταινία που προβλήθηκε για πρώτη φορά το 2006.Μας μιλά για την θέληση και την επιμονή των ανθρώπων να πετύχουν τους στόχους τους.Περνάει πολλά μηνύματα για την ζωή και παρόλο που κάποιες φορές είναι άδικη και σκληρή δεν πρέπει να τα παρατάμε.    
Σκηνοθεσια:Ντάγκ Άτσισον
 Πρωταγωνιστούν:Λόρενς Φίσμπερν, Αντέλα Μπάσετ , Κέκε Πάλμερ.  


Σεργάκη Κυριακή


Τρίτη 15 Ιανουαρίου 2013

Σάββατο 12 Ιανουαρίου 2013

Ένα βιβλίο


Το μαγικό φίλτρο του Μίχαελ Έντε

Τα γεγονότα αυτού του βιβλίου διαδραματίζονται σε εποχές πολύ διαφορετικές από τις δικές μας σε εποχές του σκότους που οι μάγοι και οι μάγισσες του κακού προσπαθούν να εκτελέσουν τις διαταγές του αρχηγού -  κυρίου τους του διαβόλου .

Σε αυτό το βιβλίο λοιπόν όλα όσα λαμβάνουν χώρα γίνονται μέσα σε μια και μοναδική ημέρα , την ημέρα της πρωτοχρονιάς . Το κύριο πρόσωπο αυτού του μυθιστορήματος είναι ο μάγος Βελζεβούλης Παλαβόπουλος που έχει για γάτο τον Μαουρίτσιο ντι Μάουρο – Μόριτς . Ένα άλλο εξίσου σημαντικό πρόσωπο αυτού του βιβλίου είναι η θεία του Βελζεβούλη Παλαβόπουλου η μάγισσα Τυράνια Βάμπερλ που έχει για κατοικίδιο ένα κοράκι ονόματι Γίακομπ Κράκελ . Τα δυο αυτά ζώα προσπαθούν να σώσουν τον κόσμο από τα σατανικά σχέδια των δυο μάγων .

Αυτό το βιβλίο μου άρεσε επειδή είχε πολλά εξωπραγματικά στοιχειά . Επιπλέον  μου θύμισε ένα παιδικό που έβλεπα .


Θέφρη Γιαλεδάκη

Πέμπτη 10 Ιανουαρίου 2013

Συνομιλώντας με τον οινοποιό κ. Καραβιτάκη


  Πείτε μας λίγα λόγια για το πώς ξεκινήσατε και πότε;

Η οικογένειά μας ασχολείται με την παραγωγή κρασιού εδώ και τέσσερις γενιές , μέχρι που φτάσαμε περίπου στο 1972-1973  που ο πατέρας μου έφυγε στην Ιταλία  , σπούδασε οινολογία και όταν ολοκλήρωσε τις σπουδές του ασχολήθηκε με την οικογενειακή επιχείρηση . Το οινοποιείο είναι σε αυτές τις εγκαταστάσεις από το 1998 και από κείνη την χρονολογία κι έπειτα παράγει εμφιαλωμένα κρασιά ανώτερης ποιότητας.

 Τι είδους κρασί παράγετε;

Παράγουμε λευκά και ερυθρά κρασιά επίσης ροζέ (τα περισσότερα ξηρά κρασιά).  Επιπλέον ένα επιδόρπιο γλυκό από την τοπική αγροτική ποικιλία των Χανίων το ρωμέικο .


 Χρησιμοποιείτε κάποιο ειδικότερο  τρόπο παραγωγής για το κρασί σας ;

Ο τρόπος παραγωγής είναι κοινός περίπου σε όλα τα οινοποιεία του κόσμου .
Ιδιαιτέρες τεχνικές  δεν χρησιμοποιούμε πέρα από την παραγωγή του επιδορπίου κρασιού μας το οποίο παράγεται από σταφύλια λιαστά που τα αφήνουμε κάτω από τον ήλιο για 15 ημέρες και μετά ακολουθούμε μια άλλη ιδιαίτερη διαδικασία που δεν μπορούμε να αποκαλύψουμε .

 Πως καταφέρνετε να αναδείξετε το κρασί σας ;

Κυρίως μέσω της  Κρήτης η οποία είναι μια τουριστική περιοχή. Ασχοληθήκαμε κυρίως με το να προβάλουμε το κρασί μας σε κάποια μαγαζιά και ξενοδοχεία που ήθελαν να έρθει σε επαφή όλος ο κόσμος με το Κρητικό κρασί .


 Αν κάποιος θέλει να σας γνωρίσει διατηρείται κάποια σελίδα στο διαδίκτυο ;

Ναι διατηρούμε την ιστοσελίδα  karavitakiswines.com




 Έχετε προωθήσει τα κρασιά σας  στο εξωτερικό ;

Αυτή τη στιγμή συνεργαζόμαστε με τέσσερεις χώρες στο εξωτερικό με την Κύπρο , το Λουξεμβούργο , την Ολλανδία και την Ιταλία .


Ξέρει ο Χανιώτης και γενικότερα ο Έλληνας να πίνει κρασί  ;

Ένα σεβαστό ποσοστό ναι, έχει της βασικές γνώσεις ώστε να μπορεί να κρίνει ένα κρασί . Εξειδικευμένες γνώσεις πάνω στο κρασί έχει ένα πολύ μικρό ποσοστό του πληθυσμού .


 Πως η κρίση επηρεάζει το κρασί ;

Τα μικρά και οικογενειακά οινοποιεία όπως είναι το δικό μας επηρεάζονται πιο δύσκολα από την κρίση σε σχέση με τις εταιρίες οι οποίες παράγουν βιομηχανικά τύπου κρασιά γιατί η παραγωγή τους είναι τεραστία που αυτό σημαίνει ότι έχουν ήδη πιάσει τη μεγαλύτερη αγορά ούτως ώστε να τα πουλήσουν ,εκεί ναι η κρίση επηρεάζει .

 Πως βλέπετε το μέλλον για το ελληνικό κρασί ;

Το ελληνικό κρασί θα αποτελέσει σίγουρα ένα από τα επόμενα μεγάλα θέματα στο χώρο γιατί βλέπουμε τεράστιο ενδιαφέρον από δημοσιογράφους του κρασιού και από εταιρείες που έρχονται στην Ελλάδα ούτως ώστε να προμηθευτούν κρασιά και να τα δοκιμάσουν .

Γιατί το ελληνικό κρασί ενώ βραβεύεται συνέχεια δεν έχει καταφέρει σπουδαία πράγματα  στις αγορές του εξωτερικού ;

Το βασικό πρόβλημα του ελληνικού κρασιού είναι σίγουρα η μεγάλη τιμή του , η οποία  δικαιολογείται κυρίως από το μεγάλο κόστος  παραγωγής  που υπάρχει στην Ελλάδα το οποίο  δεν μπορεί να συγκριθεί με χώρες όπως  η  Χιλή  και η Αφρική ,οι οποίες αυτήν τη στιγμή κατακλύζουν την αγορά.

Η παράδοση στην Κρήτη να φτιάχνει ο καθένας κρασί μήπως γυρνά μπούμερανκ για το εμφιαλωμένο κρασί ;

Η Κρήτη έχει παρά πολλές ποικιλίες λευκές και ερυθρές οι οποίες είναι ιδανικές για να φτιάχνουμε εμφιαλωμένα κρασιά . Το θέμα είναι ότι σίγουρα μια διαδικασία παραγωγής σε ένα σπίτι δεν μπορεί με τίποτα να συγκριθεί με την διαδικασία παραγωγής σε ένα οινοποιείο . Είναι σίγουρα ένα κρασί το οποίο είναι αρκετά καλό ώστε να το καταναλώσουν οι ίδιοι, από κει και πέρα όταν αυτό το κρασί φτιαχτεί για  να πουλιέται και να είναι το χαρακτηριστικό κρασί που θα δοκιμάσει κάποιος ξένος σε κάποιες  περιπτώσεις ενδεχομένως να παρουσιαστεί   κάποιο πρόβλημα . Ορισμένες φορές βέβαια το κρασί είναι αξιόλογο και μπορεί να καταφέρουμε να το πουλήσουμε και να αγοραστεί .

 Τι γνώμη έχετε για την παράδοση στην Κρήτη τα μικρά παιδιά να πίνουν και να συνδέουν το κρασί με άσχημες συνήθειες ;

Σίγουρα ο τρόπος που χρησιμοποιούμε για να πίνουμε κρασί στην Κρήτη δεν είναι ο κατάλληλος από κει και πέρα προφανώς σε μια περιοχή όπως είναι η Κρήτη η οποία έχει τεράστια ιστορία και παράδοση στη δημιουργία του κρασιού σίγουρα ένα παιδί θα ήταν σίγουρα προτιμότερο  να βλέπει τη διαδικασία παραγωγής και αργότερα όταν θα φτάσει σε κάποια κατάλληλη ηλικία να δοκιμάζει και κάποιο κρασί . Όταν όμως το κρασί δοκιμάζεται και πίνεται σε μεγάλες ποσότητες  εκεί δημιουργείται ένα πρόβλημα και ένα λάθος πρότυπο .

 Ποια είναι η άποψη σας για το ρωμέικο;

Το ρωμέικο είναι μια καταπληκτική ποικιλία όμως σαν ποικιλία αν ψάξουμε την ιστορία της είναι καλύτερο στο να παράγει επιδόρπια κρασιά και κρασιά τύπου Σερί , ίσως να μην είναι η κατάλληλη ποικιλία για να κάνουμε ξηρό κρασί ή μπορούμε να κάνουμε ένα ξηρό κρασί όπως συνήθως αλλά θέλει πολύ  ιδιαίτερη διαδικασία ώστε να φτάσει σε κάποια ποιοτικά χαρακτηριστικά κατάλληλα ώστε να συμβαδίζουν με τα σημερινά κρασιά .

 Κλείνοντας την κουβέντα θα θέλαμε να ρωτήσουμε αν δέχεστε επισκέψεις στο οινοποιείο ή μπορείτε να έρθετε να μιλήσετε σε μεγαλύτερο κοινό ;

Επισκέψεις δεχόμαστε από φέτος το 2012 και σκοπεύουμε να μεγαλώσουμε το εύρος των επισκεπτών μας και τον αριθμό τους σίγουρα διότι είναι ένας ιδανικός τρόπος ούτως ώστε ο κόσμος να έρθει σε επαφή με το κρασί και να γνωρίζει τι μπορεί να παράγει η Κρήτη σαν περιοχή . Μπορούμε βέβαια να μιλήσουμε σε μεγαλύτερο κοινό και να καλύψουμε ότι απορείες υπάρχουν .

                                                                                           Γιανναδάκη Ευγενία,Κουριδάκη Βασιλική